Canjica com creme de amendoim

Aproveite nossas receitas para curtir a temporada de festas julinas!

Esta receita demora em média 45 minutos, serve 08 porções e é super facinha!

Confira:

Ingredientes

• 500 gramas de canjica

• 1,5 litro de Água

• 1 pau de canela

• 1 lata de leite condensado

• 750 leite

• 200 gramas de creme de amendoim (um pote)

• 1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.

Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente a água e a canela.

Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando (160 ºC) após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite.

No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica.

Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa.

Coloque em um refratário e por cima distribua o amendoim picado.

Sirva quente ou fria.

Fonte: MdeMulher